Тушеные огурцы

Тушеные огурцы довольно простое и легкое блюдо. По сути оно является разновидностью овощного рагу основным компонентом которого служат обычные свежие огурцы.

По вкусу тушеные огурцы чем-то похожи на рагу из кабачков, но несколько нежнее.

Лучше всего использовать для приготовления большие огурцы - "переростки", которые уже не годятся для консервирования и т.п.

Огурцы вымыть, очистить от грубой кожуры и нарезать кубиками среднего размера.

Выложить в глубокую сковороду или сотейник. Добавить растительного масла, немного, так как во время готовки огурцы начнут интенсивно выделять сок.

Нарезать кубиками одну луковицу репчатого лука и выложить на огурцы.

Один стручок болгарского сладкого перца также нарезать кубиками и добавить к овощам.

Выложить сверху натертую на крупной терке морковь среднего размера.

Посолить и поперчить по вкусу. Тушить под полуоткрытой крышкой на медленном огне, периодически помешивая.

За десять минут до готовности можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа и два-три зубчика чеснока.

Примерное время приготовления - 35 -40 минут

Тушеные огурцы можно использовать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии:

Тушеные огурцы

Болгарский перец можно и не использовать. Но тогда желательно увеличить в рецепте количество репчатого лука.

Публикации схожей тематики:

Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами отличается нежным и оригинальным вкусом...

Консервированные огурцы
Простой рецепт консервирования огурцов на зиму. Огурцы получаются вкусные и хрустящие...

Овощное ассорти с кабачками
Приготовить овощное ассорти с кабачками несложно. Это блюдо довольно питательно и обладает оригинальным вкусом....

Помидоры начиненные сыром и чесноком
Помидоры, лучше использовать томаты средних размеров, режутся пополам (по желанию - вдоль или поперек)...

Вкратце:

Лечебные свойства чеснока

Употребление чеснока очень полезно для здоровья. Из-за высокого содержания в своем составе большого количества витаминов, различных фитонцидов и многих микроэлементов, лечебные чеснок издавна широко применяется в традиционной и народной медицине для лечения различных заболеваний и недомоганий.

Несмотря на то, что чеснока полезно есть практически в любом его виде, наибольший эффект дает употребление в пищу сырого чеснока. Чеснок является натуральным антибиотиком и способен оказывать противомикробное, противоглистное и антиоксидантное действия.

Интересный факт

Удивительно, но в разных странах «язык» одних и тех же животных неодинаково переводят на человеческий.

Лай собаки по-русски звучит, как известно, «гав-гав». А вот по-немецки — «вау-вау», по-английски — «бау-бау», по-французски — «ва-ва», а по мнению итальянцев — «бу-бу».

Овцы, оказывается, тоже «говорят» по-разному; в Испании «би-бии», в Турции «ммми-ми», в Англии «ба-а».

Там, где наш поросенок «скажет» привычное «хрю-хрю», английский произнесет «уинк-уинк», немецкий — «квик-квик», итальянский — «фрон-фрон», финский — «снерф-снерф».

Неодинаково кричат и птицы. Вот, например, петух. Наш закричал бы свое «ку-ка-ре-ку», немецкий заголосит «кики-рики», турецкий — «коко-ри-коо», голландский — «куке-луку», а английский совсем уж необычное «кук-э-дудль-ду».

Святки

Святки длятся 12 дней с 7 января (25 декабря по старому стилю) по 19 января (6 января по старому стилю). Это праздничные дни, установленные Церковью в память рождения и крещения Христа...