Солнечный цветок

Подсолнух

Латинское название подсолнечника однолетнего «Helianthus», что означает «солнечный цветок», как нельзя лучше подходит к образу этого растения, принадлежащего к семейству астровых.

Его изначальная родина – Северная и Южная Америка.

В некоторых индейских культурах цветок подсолнечника почитался в качестве символа бога Солнца, а размолотые семена подсолнечника считались изысканным блюдом.

Испанцы в составе награбленных сокровищ доставляли из Нового Света золотые статуи цветка подсолнечника.

В Европу подсолнечник был завезен испанцами в самом начале XVI века и первоначально использовался главным образом в декоративных целях, иногда – в лечебных.

Россия познакомилась с семенами подсолнечника благодаря Петру I, привезшему их из Голландии.

В настоящее время подсолнечник в основном выращивается для производства из него пищевого масла.

Существуют и менее известные области применения подсолнечника.

Так, при производстве подсолнечного масла образуются отходы – жмых и шрот, используемые затем в качестве ценного высокобелкового корма для скота.

В среде пчеловодов подсолнечник считается важнейшим медоносным растением. Мед из нектара подсолнечника обладает золотисто-желтым цветом и слегка терпким вкусом.

Кроме того, подсолнечник – каучуконосное растение. Резины, произведенные на основе латекса, выделяемого из надрезов на стебле, в отличие от других видов натурального каучука обладают гипоаллергенностью.

Лузга семян подсолнечника – ценное сырье для производства биотоплива – топливных брикетов.

Подсолнух

Семена подсолнечника кроме белков, жиров и углеводов содержат много полиненасыщенных кислот, а также витамины группы B и витамин E – мощный антиоксидант.

Минеральный состав семян подсолнечника представлен железом, цинком, кальцием, магнием, марганцем и селеном.

О пользе этого растения известно уже давно.

Замечено, что регулярное употребление семян подсолнечника укрепляет иммунную систему и снижает риск онкологических заболеваний.

Всего 100 г семян подсолнечника полностью удовлетворяют суточную потребность организма в селене, магнии и витамине E, который защищает клетки от повреждения их свободными радикалами.

Само собой разумеется, что народная медицина не оставила без внимания лечебные свойства этого растения.

Подсолнух

В качестве мочегонного средства и при заболеваниях печени используют отвар серединных цветков подсолнечника.

Отвар листьев подсолнечника помогает при диарее.

Спиртовая настойка листьев подсолнечника стимулирует иммунную систему организма и помогает при простудных заболеваниях, ее употребление также повышает аппетит.

При мочекаменной болезни полезен чай, приготовленный из корней подсолнечника: 200 г измельченных корней залить тремя литрами горячей воды и 2-3 минуты кипятить. Приготовленный таким образом объем чая необходимо употребить в течение не более трех дней. При этом процесс выведения из организма солей занимает до 2-х месяцев. На этого время нужно исключить из питания копченые продукты, острые приправы и соления.

Замечено, что лепестки подсолнечника обладают свойствами антисептика. Их можно использовать для лечения герпеса. Нужно ошпарить лепесток подсолнуха кипятком и с помощью пластыря закрепить его на месте инфекционного высыпания. Менять лепестки следует каждые 2-3 часа.

При сахарном диабете применяют волоски с корней подсолнечника. Измельченные высушенные волоски в объеме столовой ложки засыпать в трехлитровую банку и залить кипятком до верха. Банку укутать и оставить на 40 минут. В дальнейшем следует пить только этот настой, исключив из употребления любые другие жидкости. Длительность приема не ограничена.


Отзывы и комментарии:

Подсолнух

Семечки подсолнуха довольно питательные и, как оказалось, полезные. В своем составе они содержат белки, большое количество жиров, различные микроэлементы и витамины.

Содержащиеся в семечках органические кислоты оказывают антисклеротическое действие, а важнейших природные антиоксиданты витамины группы Е способствуют выводу солей и шлаков из организма человека.

Родиной подсолнуха считается Америка. Однако есть древнегреческая легенда, согласно которой нимфа, из-за любви к богу солнца Аполлону, превратилась в цветок, поворачивающейся вслед за светилом.

Любопытно, что родственником подсолнуха является топинамбур - "земляная груша". Растения принадлежат к одному роду Helianthus.

Несмотря на то, что племена индейцев давно употребляли в пищу молотые семечки подсолнуха, цветок первоначально использовался европейцами исключительно в декоративных целях - подсолнух служил эффектным украшением клуб и цветников. Лишь в 1716 году, после селекционирования крупноплодных и масличных сортов подсолнуха, из его семечек стали получать подсолнечное масло.

Говорят, что подсолнух помогает против нечистой силы, и, если положить цветок под подушку на ночь, можно увидеть вещие сны.

букет подсолнухов

В Италии подсолнух символизирует разгар лета. Считается, что букет подсолнухов цветок приносит в дом уют, спокойствие и согласие.